test

Svijetlo pržena single origin specijalitetna kava za filter aparate

Još u osamdesetima, pržioničari kave su shvatili da mogu dobiti ukusnije i egzotičnije okuse ako kavu svjetlije prže. Tako se rodila specijalitetna kava koja je danas globalni fenomen. Svjetlije pržena kava tipično je svježija i punija, karakteriziraju je egzotični okusi i nedostatak gorčine, a idealna je za pripremu filter kava. Tanzanija PB Itumpi dolazi iz regije Songwe (okrug Mbozi), gdje kava raste na nadmorskoj visini od 1500 do 1700 metara, na plodnom ilovasto-glinastom tlu koje doprinosi kompleksnosti okusa. Ova kava pripada posebnoj peaberry (PB) selekciji - rijetkoj prirodnoj mutaciji koja se pojavljuje u samo 5 - 10 % plodova, pri čemu se razvija samo jedno, okruglo zrno veće gustoće. Upravo zbog toga PB kave često imaju izraženiju slatkoću, življu kiselost i koncentriraniji profil okusa, zbog čega se pažljivo izdvajaju i smatraju premium izborom za ljubitelje specialty kave.

Svjetlije do srednje pržena single origin specijalitetna kava za espresso aparate i moku

Ako vam je specijalitetna kava novost ili preferirate tradicionalnije okuse, onda vam Gospođica Kavica dolazi kao preporučena. Isto vrijedi za ljubitelje espressa, koji traže kremastu teksturu i intenzivan okus kave. Svjetlije do srednje pržena kava i dalje može ponuditi nijansirane egzotičnije okuse, ali je uravnoteženija i pristupačnija te idealna za pripremu u espresso aparatu ili moki. Brazil Nossa je kava ugodne, blage kiselosti s prepoznatljivim notama slada i slanog kikirikija, tipičnima za kvalitetne brazilske kave. Ono što ovu kavu čini posebno zanimljivom nije samo okus, već i priča - nastala je kao dio projekta očuvanja Atlantske prašume, jednog od najvažnijih, ali i najugroženijih ekosustava Brazila, od kojeg je danas sačuvano tek oko 12% izvorne šume. Kupnjom ove kave iz regije Vale da Grama izravno se podržava pošumljavanje, zaštita izvora vode i održiviji uzgoj kave. Zrna su obrađena natural metodom, pri čemu se kava suši na suncu i do 25 dana, što dodatno naglašava njezinu slatkoću i puno tijelo.